原料：油豆腐10块(三角型) 、  绞肉100公克、 香菇丝少许、 蛋丝少许、 榨菜丝少许、 芹菜末少许、 粉丝1把
调料：盐1小匙 、太白粉1/2大匙（www.lifek.com）

制作：粉丝用热水泡软应用；绞肉加太白粉及盐少许拌匀后，塞进三角型油豆腐里；将汤煮滚加入油豆腐煮5分钟，再下粉丝及盐，煮 3分钟；最后加入香菇丝、蛋丝、榨菜丝及芹菜末，煮3分钟即可。
 
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