把菠萝那疙疙瘩瘩的外皮削干净后，最好把菠萝切成小块，放在盐水中浸一会儿再吃。香甜的菠萝为什么要浸放在咸咸的盐水中呢？

　　原来，菠萝果肉里有一种特别的酶，它会刺激嘴唇和口腔的皮肤，使人有一种又麻又刺的感觉，而盐水正好能控制这种酶，菠萝浸了盐水后，吃起来就不会有那种不舒服的感觉了