1.泡:如菠菜.白菜等,可以用清水浸泡除毒.也可以在清水中加入少量洗涤灵,浸泡半小时后再用清水洗净.

2.烫:如青椒.芹菜.豆角.西红柿等,在下锅前先烫5-10分钟,可清除部分残毒.

3.削:对茎类蔬菜如萝卜.胡萝卜.土豆以及瓜果蔬菜(如冬瓜.黄瓜.苦瓜.丝瓜等),最好削掉皮后再用清水漂洗一下.

4.洗:对花类蔬菜如黄花菜.韭菜花等可放在水中漂洗,一边排水一边冲洗,然后在盐水中浸泡一下.