胡萝卜,又名红萝卜,为家庭常食的蔬菜,能健脾胃,助消化,明目,由于它营养丰富,又称为小人参,现代医学证实,胡萝卜除具有美容作用的B1.B2外,还含有胡萝卜素,它在人体内可以很快转化为维生素A,能润滑皮肤,防止皮肤老化.故将红萝卜与粳米煮粥食用,对面部皮肤干燥,老化的中老年人来说,也是一种颇为适宜的食品,可以健胃补脾,润肤美容.

    材料:胡萝卜.粳米适量.

    制作法:新鲜胡萝卜洗净,切碎,同粳米煮粥,早晚空腹食用.