牛乳为补益身体的佳品,具有补养心血,滋养容颜的功用.现代研究证实,牛奶中含有美容作用的维生素,其蛋白质中含有人体全部必需的氨基酸,有利于皮肤细胞的修复再生,能延缓皮肤的衰老.覆盆子,古代方药书谓能"悦泽肌肤.益颜色",故选用覆盆子与牛乳饼同食,可谓相得益彰.另外,取奶皮所剩的牛奶水,可用来洗面,也有益颜美容之功.经常服用可以养心血,美容颜,白肌肤.

    材料:鲜牛奶1000毫升.

    制作法:将鲜牛奶放入锅内,慢火加温.不久牛奶上层生成一块奶皮,即把火关小,将皮细心搭起,不要弄皱.冷后奶皮会变得硬一些.捞后又将牛奶加温,又成奶皮,将皮捞起.反复多次,待奶成水即止.将奶皮包果酱或覆盆子,食之.